4th Of July Cupcakes Recipe: Red, White and Blue Chocolate Cupcakes

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This next recipe would be perfect for 4th of July recipes! You could take these to a party, picnic, etc and they will be a huge hit! Check out how to make them below…

Red, White, and Blue Chocolate Cupcakes

Red, White, and Blue Chocolate Cupcakes

Ingredients

  • 10 tablespoons butter
  • 1 ½ cups white sugar
  • 4 eggs
  • 1 teaspoon vanilla
  • ¾ cup unsweetened cocoa powder
  • 2 teaspoons baking powder
  • ¾ cup milk
  • 1 ½ cup all-purpose flour
  • Topping:
  • Frosting
  • Fresh Blueberries
  • Fresh Strawberries (cut into pieces)

Instructions

  1. In a large bowl, beat together butter and white sugar with electric mixer for 1 minute.
  2. Next, stir in eggs and vanilla and beat until incorporated.
  3. Slowly add in cocoa powder and baking powder and mix until just combined.
  4. While still mixing, alternate adding milk and flour into bowl until blended.
  5. Evenly distribute batter into lined muffin tins.
  6. Bake at 350 degrees for 20-25 minutes or until toothpick comes out clean.
  7. Once cooled, top with your favorite homemade or store-bought frosting and fresh berries.
  8. Yield: 16 cupcakes
http://www.raininghotcoupons.com/4th-july-cupcakes-recipe-red-white-blue-chocolate-cupcakes/

Adapted from here

Comments

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