Makanan sehat tidak harus mahal. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau, kita tetap bisa menyajikan hidangan yang bergizi dan menyehatkan tubuh. Berikut ini adalah 10 resep makanan sehat yang dapat kamu coba di rumah, menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan tidak menguras kantong.

1. Salad Sayuran Segar

Salad sayuran adalah salah satu hidangan sehat yang mudah dibuat dan penuh dengan serat. Kamu bisa membuat salad dengan bahan-bahan yang terjangkau seperti selada, tomat, wortel, dan timun. Cukup tambahkan minyak zaitun, perasan lemon, dan sedikit garam untuk rasa. Salad ini kaya akan vitamin dan sangat baik untuk pencernaan.

Bahan:

• 1 ikat selada

• 1 buah tomat

• 1 buah timun

• 1 buah wortel

• 2 sendok makan minyak zaitun

• Perasan lemon secukupnya

• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran.

2. Potong-potong sayuran sesuai selera.

3. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.

4. Tambahkan minyak zaitun, lemon, dan garam. Aduk rata.

5. Sajikan segera.

2. Omelet Sayuran

Omelet tidak hanya lezat, tapi juga kaya akan protein. Kamu bisa menambahkan berbagai sayuran ke dalamnya seperti bayam, tomat, atau jamur. Bahan-bahan ini mudah didapatkan dan sangat bergizi.

Bahan:

• 2 butir telur

• 1 genggam bayam

• 1 buah tomat

• 1/2 bawang bombay

• Garam dan merica secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica.

2. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bayam dan tomat.

3. Setelah sayuran matang, tuangkan telur ke dalam wajan dan masak hingga matang.

4. Sajikan omelet sayuran hangat.

3. Sup Sayuran Segar

Sup sayuran adalah pilihan yang sempurna untuk menu makan siang atau malam. Cukup dengan menggunakan sayuran yang ada di rumah seperti wortel, kentang, dan buncis, kamu bisa membuat hidangan sehat yang kaya akan vitamin dan serat.

Bahan:

• 2 buah wortel

• 2 buah kentang

• 1 genggam buncis

• 1 liter air

• 1 siung bawang putih

• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci dan potong-potong sayuran.

2. Rebus air dalam panci, masukkan sayuran, bawang putih, garam, dan merica.

3. Masak hingga sayuran empuk dan matang.

4. Sajikan sup sayuran hangat.

4. Nasi Goreng Sehat dengan Sayuran

Nasi goreng bisa menjadi pilihan makanan yang sehat jika kamu menghindari penggunaan minyak berlebih dan menambahkan banyak sayuran. Gunakan nasi merah atau nasi coklat sebagai pengganti nasi putih untuk menambah kandungan serat.

Bahan:

• 1 piring nasi merah (atau nasi coklat)

• 1 buah wortel

• 1/2 brokoli

• 1 butir telur

• Kecap asin secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis wortel dan brokoli yang telah dipotong kecil-kecil.

2. Tambahkan nasi, kecap asin, dan telur yang sudah dikocok. Aduk rata.

3. Masak hingga nasi goreng matang dan sajikan.

5. Smoothie Buah dan Sayuran

Smoothie adalah cara yang mudah untuk menambahkan lebih banyak buah dan sayuran dalam diet sehari-hari. Kamu bisa menggunakan buah-buahan seperti pisang, apel, dan sayuran hijau untuk mendapatkan manfaat gizi yang optimal.

Bahan:

• 1 buah pisang

• 1/2 apel

• 1 genggam bayam

• 1/2 cangkir air atau susu almond

Cara Membuat:

1. Potong buah dan sayuran kecil-kecil.

2. Masukkan semua bahan dalam blender dan haluskan.

3. Tuangkan ke dalam gelas dan nikmati smoothie segar.

6. Tumis Tempe dan Tahu

Tempe dan tahu adalah sumber protein nabati yang murah dan bergizi. Kamu bisa membuat tumis tempe dan tahu dengan bumbu sederhana yang ada di dapur, seperti kecap manis dan bawang putih.

Bahan:

• 1/2 blok tempe, potong dadu

• 1/2 blok tahu, potong dadu

• 1 siung bawang putih

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan minyak

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan tempe dan tahu, tumis hingga matang.

3. Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

4. Sajikan tumis tempe dan tahu hangat.

7. Salad Buah Segar

Salad buah adalah cara yang menyenangkan untuk menyantap buah-buahan yang penuh dengan vitamin dan mineral. Kamu bisa menggunakan buah-buahan lokal seperti pepaya, pisang, dan jeruk.

Bahan:

• 1 buah pepaya

• 1 buah pisang

• 1 buah jeruk

• 1 sendok makan madu (opsional)

Cara Membuat:

1. Potong-potong semua buah sesuai selera.

2. Campurkan dalam mangkuk besar dan aduk rata.

3. Tambahkan madu untuk rasa manis alami, lalu sajikan.

8. Pasta dengan Saus Tomat dan Sayuran

Pasta dengan saus tomat dan sayuran adalah hidangan yang sederhana dan bergizi. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti zucchini, terong, atau paprika ke dalam saus tomat untuk rasa yang lebih kaya.

Bahan:

• 100 gram pasta

• 1 buah tomat

• 1/2 zucchini

• 1/4 bawang bombay

• 1 sendok makan minyak zaitun

• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan.

2. Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan tomat dan zucchini.

3. Tambahkan garam, merica, dan sedikit air, masak hingga sayuran empuk.

4. Campurkan pasta dengan saus tomat dan sayuran, aduk rata, dan sajikan.

9. Wrap Sayuran dengan Roti Gandum

Wrap sayuran dengan roti gandum adalah pilihan yang sehat dan mudah disiapkan. Kamu bisa menggunakan sayuran segar seperti selada, tomat, dan wortel yang dipotong tipis, lalu membungkusnya dengan roti gandum.

Bahan:

• 2 lembar roti gandum

• 1 genggam selada

• 1 buah tomat

• 1/2 wortel, serut

• 2 sendok makan hummus atau yogurt

Cara Membuat:

1. Letakkan roti gandum di atas piring.

2. Tambahkan selada, tomat, wortel, dan hummus atau yogurt.

3. Gulung roti gandum menjadi wrap dan sajikan.

10. Puding Chia

Puding chia adalah camilan sehat yang kaya akan serat dan omega-3. Kamu bisa membuat puding chia dengan bahan-bahan sederhana seperti chia seeds, susu almond, dan sedikit pemanis alami.

Bahan:

• 3 sendok makan chia seeds

• 1/2 cangkir susu almond

• 1 sendok teh madu

Cara Membuat:

1. Campurkan chia seeds, susu almond, dan madu dalam mangkuk kecil.

2. Aduk rata, tutup dan diamkan dalam lemari es selama 4-6 jam.

3. Sajikan puding chia dengan topping buah segar.

4. Baca juga : Resep Camilan Sehat dan Hemat untuk Anak: Pilihan Lezat yang Menyehatkan